說道外賣，目前正處于市場紅利井噴時期，目前除了餓了么、美團外，還有其他大大小小的外送公司。然而對于餐飲商家而言，如今外賣不是非常好做，除了保證菜品質量外，產品圖片要好，活動要好，付費推廣也要抓，線上互聯網經營，電商的邏輯都得學，要求是越來越高。
很多餐飲老板處于推廣小白，基本什么都不懂，于是外賣代運營的市場逮住機會應運而生，卻也亂象叢生。很多外賣代運營都是不具備專業(yè)素質的，經過他們投入這個行業(yè)“瞎攪合”，導致外賣行業(yè)更難賺錢。
那么如何選擇合適的代運營平臺？
1、對癥下藥
每家餐廳都有著自己的“個性”，規(guī)模、品類各不相同。有些代運營專門擅長于服務連鎖品牌，有些則專注于服務中小型餐廳；有些代運營擅長運營飲品店，有些則擅長運營快餐店，餐廳老板在選擇時，要結合自身品牌特色，選擇最為適合的代運營商，讓代運營“對癥下藥”。
2、不要貪圖便宜
不要外賣代運營給你說我們家收費很低，可以給你提高30-50單量，提升店鋪排名等等，這些都是外賣代運營套路，要實際操作才可以，不然憑空說把店鋪做的多好多好沒有用。
3. 前期學習，后期練習
前期外賣代運營會教你如何操作平臺，如何吸引用戶，他們會給你發(fā)現問題，如：差評處理、配送問題、店鋪排版問題、價格問題、如何配置活動問題等等，這些操作可以提升單量、提高店鋪排名，提高曝光度。前期外賣商戶自己學習，后期自己慢慢練習。經過時間長了外賣商戶從外賣運營學習的經驗，自己就可以運營及處理問題。
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