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近期，美團(tuán)外賣平臺(tái)與廣東省餐飲協(xié)會(huì)因外賣傭金高低問(wèn)題交涉一事，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。事件起源，全因在傭金問(wèn)題上，商家、美團(tuán)平臺(tái)存在爭(zhēng)議。

廣東省餐飲協(xié)會(huì)在《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》指出，美團(tuán)收取的外賣傭金過(guò)高，新開(kāi)餐飲商戶傭金高達(dá)26%，眾多餐飲商家不堪重負(fù)。同時(shí)，向美團(tuán)提出直接減免整個(gè)疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上的要求。

美團(tuán)外賣在周一給予回應(yīng)，表示廣東餐飲協(xié)會(huì)提到26%傭金的說(shuō)法并不屬實(shí)，2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，并且即便在盈虧平衡的Q4，外賣平均每單利潤(rùn)也不到2毛錢。另外，在全力抗疫的背景下，平臺(tái)每單成本急劇上升，預(yù)計(jì)美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)2020年Q1預(yù)虧。

騎手支出占傭金大頭

相信在這次爭(zhēng)議中，大家都想弄明白一個(gè)問(wèn)題：既然美團(tuán)外賣利潤(rùn)微薄，那么外賣傭金花哪去了?

其實(shí)，外賣傭金包含平臺(tái)使用費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)和配送服務(wù)費(fèi)等三項(xiàng)資費(fèi)。

其中，騎手作為連接用戶與商家的重要紐帶，關(guān)乎配送效率和服務(wù)質(zhì)量的保障，因此外賣傭金大部分自然而然流向騎手，配送服務(wù)費(fèi)占外賣傭金的大頭(超過(guò)80%)。而與美團(tuán)外賣平臺(tái)緊密聯(lián)系的兩部分占小頭，且這部分收入主要用于幫助商戶提供專業(yè)配送、獲取訂單和數(shù)字化建設(shè)。

美團(tuán)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一觀點(diǎn)。財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)外賣全年傭金收入為496.5億元而餐飲外賣的銷售成本為446億元，相比去年的329億元增加了35.7%。其中，超8成外賣傭金用于支付騎手費(fèi)用，餐飲外賣騎手成本高達(dá)410.4億元。

由此，可以說(shuō)商家支付的傭金高低，直接和配送費(fèi)的高低掛鉤，也和服務(wù)質(zhì)量息息相關(guān)。而網(wǎng)上流傳的外賣傭金高達(dá)15%~20%的說(shuō)法，也往往指的是包含了配送費(fèi)硬性支出的所謂“傭金”。

強(qiáng)降傭金，風(fēng)險(xiǎn)不小

商家要求美團(tuán)平臺(tái)降低傭金的原因，不外乎受疫情影響客流量減少、收入降低資金壓力大，想通過(guò)降低傭金來(lái)緩解一時(shí)的資金壓力。但強(qiáng)行降傭金不僅損害騎手和用戶的利益，對(duì)商家的幫助也是有限的。

一方面，強(qiáng)行降低傭金會(huì)損害騎手利益，進(jìn)而影響配送服務(wù)質(zhì)量。強(qiáng)行降低外賣傭金意味著配送支出的縮減，這相當(dāng)于降低騎手的收入，在不穩(wěn)定的就業(yè)環(huán)境下，騎手配送服務(wù)的質(zhì)量也會(huì)降低，這樣粗暴的方式必然不可取。

另一方面，強(qiáng)行降傭金治標(biāo)不治本，幫助商戶提升單量、增加營(yíng)收才是解決傭金問(wèn)題的核心。平臺(tái)傭金的收取和訂單量掛鉤，商戶不營(yíng)業(yè)、不在平臺(tái)上產(chǎn)生交易就不需要外賣傭金。而在線上流量充裕的情況下，平臺(tái)訂單增加至一定數(shù)量，商家即可收支平衡甚至實(shí)現(xiàn)盈利。

由此，商家和美團(tuán)平臺(tái)當(dāng)下要解決的問(wèn)題并不是“要不要強(qiáng)行降傭金”，而是怎么增加業(yè)務(wù)量、提高商家收入，商家收入提高后外賣傭金問(wèn)題自然會(huì)迎刃而解。

商家、平臺(tái)同心，其利可斷金

基于疫情大環(huán)境下盡快恢復(fù)運(yùn)營(yíng)的考慮，也為了更好為用戶服務(wù)，商家的當(dāng)務(wù)之急是促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇、提高業(yè)務(wù)量，進(jìn)一步增加收入。

而在助力商家降低資金壓力、增加業(yè)務(wù)量和收入的路上，美團(tuán)外賣早已做出了行動(dòng)。

一方面，投入巨額補(bǔ)貼，并幫助商家線上營(yíng)銷和流量推廣，提升單量、增加營(yíng)收。在疫情恢復(fù)期，美團(tuán)外賣啟動(dòng)了“春風(fēng)行動(dòng)”，推出每月5億元流量紅包、4億元商戶補(bǔ)貼，并針對(duì)受疫情影響較大的優(yōu)質(zhì)商戶，按不低于3%~5%的比例返還外賣傭金。

據(jù)悉，目前，七成商戶外賣單量已恢復(fù)60%以上，還有三成實(shí)現(xiàn)反超。在廣東地區(qū)，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復(fù)近九成，超五成商家訂單超過(guò)特殊時(shí)期前。

另一方面，美團(tuán)利用自身資源為商家提供優(yōu)惠貸款，幫助商家解決現(xiàn)金流的難題。據(jù)悉，美團(tuán)聯(lián)合郵政、光大等銀行合作伙伴提供200億元規(guī)模專項(xiàng)貸款，目前湖北地區(qū)已有超1萬(wàn)家小微商戶獲得7折優(yōu)惠貸款，全國(guó)已有超2萬(wàn)商戶獲得幫扶。

在回應(yīng)傭金話題的公告上，美團(tuán)外賣更是立下誓言：2020年計(jì)劃更加針對(duì)性地推出相關(guān)商家?guī)头龃胧?，幫?00萬(wàn)餐飲商戶通過(guò)外賣生存下來(lái)并活得更好。

總而言之，疫情下用戶吃飯難、商家復(fù)工難、騎手工作難，支撐三方正?；顒?dòng)的美團(tuán)外賣平臺(tái)更難。而正如美團(tuán)官方所說(shuō)的商家、騎手、平臺(tái)從來(lái)就是一個(gè)唇齒相依的命運(yùn)共同體，疫情沖擊下更要一條心。

文/金融外參，公眾號(hào)ID：jrwaican

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